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我们都知道，随着生活质量的提高，人们对于食品的安全尤为关注，而作为装食品的容器，餐具，例如杯子、碗筷、与食品接触的材料也是要值得注意的。因为某些接触食品的容器或者其他产品在接触食品时，会产品一定的有害物质迁移，一旦摄入了这些物质，会有威胁到身体健康的风险，下面跟随小编了解一下关于食品接触材料的一些小知识。

生活中我们可以接触得到与食品接触的产品还是非常多的。请看下面

1.聚乙烯《PE》：有塑料包装袋、包装盒、保鲜膜、塑料膜袋等

2.PET《聚对苯二甲乙二醇脂》：矿泉水、碳酸饮料、此类产品有一定的存放条件。

3.HDPE《高密度聚乙烯》：豆浆机、牛奶瓶、果汁饮料、微波炉用餐具等

4.PS《聚苯乙烯》:泡面盒、快餐盒、材质不能有装酸性碱性食物。

5.陶瓷/搪瓷：常见的有茶杯、碗、盘子、茶壶、罐子、等

6.玻璃：保温水杯、杯子、罐头瓶子等

7.不锈钢/金属：保温水杯、刀叉、勺子、炒锅、锅铲、不锈钢筷子等

8.硅胶/橡胶：儿童奶嘴、奶瓶等硅胶制品

9.纸类/纸板：主要针对包装盒、比如蛋糕盒、糖果盒、巧克力包装纸等等

10.涂料/图层：此类常见的有水杯（即带颜色的水杯的那个颜色涂层）、儿童碗、儿童勺子等等。

GB 4806.1-2016 《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》

GB 4806.2-2015《 食品安全国家标准 奶嘴》

GB 4806.3-2016 《食品安全国家标准 搪瓷制品》

GB 4806.4-2016 《食品安全国家标准 陶瓷制品》

GB 4806.5-2016 《食品安全国家标准 玻璃制品》

GB 4806.6-2016 《食品安全国家标准 食品接触用塑料树脂》

GB 4806.7-2016 《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》

GB 4806.8-2016 《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》

GB 4806.9-2016 《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》

GB 4806.10-2016 《食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层》

GB 4806.11-2016 《食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品》

GB 9685-2016 《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》

GB4806本标准规定术语与定义

在正常使用条件下，各种已经或预期可能与食品或食品添加剂（以下检测食品）接触、或其成分可能转移到食品中的材料和制品、包括食品生产、加工、包装、运输、储存、销售和使用过程中用于食品中的包装材料、容器、工具和设备，及可能直接或间接接触食品的油墨、粘合剂、润滑油等、不包括洗涤剂、消毒剂和公共输水设施。其中材料也分为组合材料与符合材料的食品接触制品等。

食品接触材料的总迁移量测试方法

从食品接触材料及制品中迁移到与直接触的食品模拟物中的所有挥发物质的总量，以每千克食品模拟物中非挥发性迁移物的毫克数（mg/kg）江南体育。或每平方密接触面积迁出的非挥发性迁移物的毫克数（mg/dm2）表示。对婴幼儿专用食品接触材料制品，以mg/kg表示。

从食品接触材料及制品中迁移到与之接触的食品模拟物中的所有非挥发物质的最大许量，以每千克食品模拟物中非挥发性迁移物的毫克数（mg/kg），或每平米接触面积迁出的非挥发性迁移物的毫克数（mg/dm2）表示。对婴幼儿专用食品接触材料及制品，以mg/kg表示。

食品接触材料的特定迁移量测试方法

从食品接触材料及制品迁移到与之接触的食品戒食品模拟物中的某种或某种类物质的最大允许量，以每千克食品或食品模拟物中迁移物质的毫克数（mg/kg）。或食品接触材料及制品与食品或食品模拟物的每平方面积中迁移物质的毫克数（mg/dm2）表示。

从食品接触材料及制品中迁移到与之接触的食品或食品模拟物中的两种或两种以上物质的最大允许量，以每千克食品或食品模拟物中行指定的某类迁移物质（或基团）的毫克数（mg/kg），或食品接触材料及制品与食品模拟物接触的每平方面积中指定的某种或某类迁移物质的毫克数（mg/dm2）表示。

食品接触材料残留量测试方法

食品接触材料及制品中某种或某类残留物质的量，以每千克食品或食品模拟物中残留物质的毫克数（mg/kg），或食品接触材料及制品与食品或食品模拟物接触的每平方分米面积中残留物质的毫克数（mg/dm2）表示。

食品接触材料最大残留量测试方法

食品接触材料及制品中某种或某类残留物质的最大允许量，以每千克食品或食品模拟物中残留物质的毫克数（mg/kg），或食品接触材料及制品与食品或食品模拟物接触的每平方分米面积中残留物质的毫克数（mg/dm2）表示。

食品接触材料非有意添加物质

食品接触材料及制品中非人为添加的物质，包括原辅材料带入的杂质，在生产、经营和使用等过程中的分解产物、污染物以及残留的知应中间产物。

食品接触材料有效阻隔层

食品接触材料及制品中由一层或多层材料组成的屏障，该屏障用于阻止其后的物质迁移到食品中，保证迁移到食品中的未经批准的物质量不超过0.01mg/kg，且食品接触材料及制品在推荐的使用条件下与食品接触时符合本标准3.1和3.2的要求。

GB4806检测 基本要求

食品接触材料及制品在推荐的使用条件下与食品接触时，迁移到食品中的物质水平不应危害人体健康。

食品接触材料及制品在推荐的使用条件下与食品接触时，迁移到食品中的物质不应造成食品成分、结构或色香味等性质的改变，不应对食品产生技术功能（有特殊规定的除外）。

食品接触材料及制品中使用的物质在可达到预期效果的前提下应尽可能降低在食品接触材料及制品中的用量。

食品接触材料及制品中使用的物质应符合相应的质量规格要求。江南体育

食品接触材料及制品生产企业应对产品中的非有意添加物质进行控制，使其迁移到食品中的量符合本标准3.1和3.2的要求。

对于不和食品直接接触且与食品之间有有效阻隔的、未列入相应食品安全国家标准的物质，食品接触材料及制品生产企业应对其进行安全性评估和控制，使其迁移到食品中的量不超过0.01mg/kg。致癌、致突变物质及纳米物质不适用于以上原则，应按照相关法律法规规定执行。

食品接触材料及制品的生产应符合GB 31603的要求。

食品接触材料一般要求

食品接触材料及制品的总迁移量，物质的使用量、特定迁移量、特定迁移总量和残留量等应符合相应食品安全国家标准中对于总迁移限量、量大使用量、特定迁移总量和最大残留量等规定。

食品接触材料特殊要求

对于同时列在GB 9685和产品标准中的同一（组）物质，食品接触材料及制品终产品中该（组）物质应符合相应限量的规定，限量值不得累加。

复合材料及制品、组合材料及制品和涂层产品中的各类材质应符合相应食品安全国家标准的规定。各类材料有相同项目的限量时，食品接触材料及制品整体应符合相应限量的权重加和值。当无法计算权重加和值时，取该项目的量小限量值。

食品接触材料符合性原则

食品接触材料及制品中原料的使用应符合相应产品的食品安全国家标准和相关公告的规定。

食品接触材料及制品中添加剂的使用应符合GB 9685和相关公告的规定。

食品接触材料及制品应符合相应产品的食品安全国家标准的规定。

食品级材料检测资质，也就是具备国家的CMA/CNAS认证的检测机构，CMA：即《中国计量认证》，即检测机构，必须具备此资质方可允许在检验报告上使用CMA印章，代表可用于产品质量评价、成果鉴定、以及具备一定的法律效力。一般不具备CMA印章的检测报告则不会被社会认可。此类报告属于假报告，没有一个权威的保障。只能说是商家的一个自我申明。并不能代表相关的机构。CNAS:即《中国合格评定认可委员会》，是根据（中华人民共和国认证认可条例）的规定，由国家认证认可监督管理委员会批准设立并授权的国家认可机构，统一负责对认证机构、实验室和检验机构等相关机构的认可工作。CNAS，也被称为《国际互认合格评定认证》,即具备CNAS资质的检测报告，可以被国际市场认可，一般出口贸易的产品检测合格证明上必需要具备此印章。如不具备，则无法进入国际市场。